Tapas
Tapas del más exquisito sabor
Mejillón Relleno
En Benetan trabajamos con las mejores materias primas y por ello usamos siempre mejillones gallegos para la elaboración de nuestros famosos mejillones rellenos o también denominados en algunas zonas de la península, mejillón tigres, una receta típica de las tapas españolas.
Usamos una cremosa bechamel junto con los mejores mejillones gallegos dotando al producto final de un sabor característico a mar.
Mejillón Relleno – B351810
Productos a cocinar en sartén y/o freidora
SARTEN:
1- Utilizar abundante aceite para que el producto quede totalmente cubierto.
2- Dejar dorar aproximadamente 4 minutos.
Cuando el aceite esté muy caliente (180ºC aprox.), freír las croquetas a fuego medio alto, hasta que estén doradas.
FREIDORA:
1- Freír a temperatura máxima (180ºC aprox.)
2- Dejar dorar aproximadamente 4 minutos.
Freír sin descongelar
poner pocas unidades para que el aceite no se enfríe.
Recomendaciones
• No hay que descongelar los productos antes de freírlos.
• En la sartén pondremos una generosa cantidad de aceite.
• Es importante que los productos se sumerjan en aceite ya caliente.
De esta forma se fríen de manera uniforme.
• No poner muchas piezas a la vez, porque de hacerlo baja la
temperatura del aceite.
• Hay que mantener un fuego medio-alto durante la fritura.
• Sacar los productos de la sartén al término del tiempo indicado y
cuando los productos tengan un aspecto dorado.
Alérgenos
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