Tapas del más exquisito sabor

Solicita más información

Las tapas y raciones son una tendencia de la hostelería moderna que necesita de productos de máxima calidad en su preparación y presentación. El surtido de Benetan en esta categoría incluye exquisitos pimientos rellenos, mejillones, bolas de carne, gambas gabardina y vieiras gratinadas.


Gamba a la Gabardina

Gamba a la Gabardina

B354111

La Gamba gabardina es una tapa típica de los bares de cocina española que consiste en gambas revueltas en una masa de harina de trigo y maicena que posteriormente se fríen para que sean ingeridas en un plato a modo de ración. Suele dejarse una parte de la gamba fuera de la masa frita en aceite de oliva virgen hirviendo para que sea manejable por el comensal, la masa suele ser de color amarillo debido en parte al uso de colorantes o de azafrán. La denominación gabardina hace referencia a la masa con la que se recubren las gambas.

Especificaciones Técnicas

Solicitar más información